Aumentar la ingesta de vitamina D durante los meses de frío

En el invierno y en los períodos más fríos, cuando hay poca luz solar, el cuerpo puede sufrir de deficiencia de la vitamina D. Este nutriente, de hecho es producido por lo menos el 80 por ciento de nuestro cuerpo cuando nos exponemos al sol. Por lo tanto, si la radiación solar es escasa, la mejor manera de obtener la vitamina D es a través de la dieta sin necesidad de recurrir a suplementos, dado que su uso puede causar hipervitaminosis D. en General, la ingesta de vitamina D en el adulto no debe exceder de 10 µg (microgramos) o, sin embargo, debe ser inferior a 50 µg, o 2000 UI.

la vitamina D de los alimentos

Entre los alimentos más ricos en vitamina D, podemos encontrar el aceite de hígado de bacalao, que contiene alrededor de 210 mg por cada 100 gramos de producto, siga el pescado graso como el salmón, el arenque, el atún, boquerones o anchoas, la caballa y el pez espada, que tienen una cantidad variable de vitamina d, que varía de 5 a 25 µg/100g.

Otros alimentos que contienen vitamina D son los productos lácteos (sobre todo lleno de grasa de los quesos), los huevos, los despojos, la carne de cerdo y de vacuno de carne magra.

la vitamina D también está presente en alimentos de origen vegetal, en particular en las setas, que tienen una cantidad igual a 3 µg/100 g, seguido por las semillas de girasol y las semillas germinadas.

la Importancia de la vitamina D

las Deficiencias de la vitamina D (hipovitaminosis D), conducen a una reducción de los niveles séricos de calcio y fósforo. Esto puede causar disfunciones, tales como el hiperparatiroidismo secundario, así como el aumento de los niveles séricos de fosfatasa alcalina. Otros problemas relacionados con la falta de vitamina D son el raquitismo, debilidad de los huesos, la osteoporosis, la osteogénesis imperfecta, fractura ósea, los niveles bajos de calcio, osteodistrofia renal en pacientes con problemas de riñón, la osteomalacia, la hipertensión, el colesterol alto, asma, bronquitis, síndrome premenstrual y los problemas dentales y/o de las encías.

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la vitamina D también es un nutriente importante para fortalecer el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a combatir las infecciones y la inflamación.

sin Embargo, como ya se mencionó anteriormente, un exceso de vitamina D puede ser perjudicial para nuestro cuerpo. La hipervitaminosis D es cuando usted está llegando a niveles tóxicos de la vitamina D, pero esto sólo ocurre si el uso de la exagerada y continua suplementos, cuando la vitamina D es producida naturalmente por el cuerpo. Los síntomas más comunes causados por un exceso de vitamina D son vómitos, pérdida de apetito, náuseas, dolor de huesos, nerviosismo, irritabilidad, cansancio, dolores de cabeza, picazón, y la deshidratación.

La mejor manera de tener los niveles adecuados de vitamina D en su cuerpo siempre está expuesta a la luz del sol. Sin embargo, en los meses más fríos, y especialmente en el invierno, es difícil obtener la cantidad correcta de la irradiación solar. En este caso, es recomendable consumir alimentos que contengan la vitamina D como los que hemos ilustrado arriba.